Descrizione
Forza naturale in forma di gel
Bio Maca in polvere gelatinizzata di Unimedica è una fonte vegetale di proteine e ricca di fibre.
Che cos’è esattamente la polvere di Maca?
La Bio Maca in polvere gelatinizzata di Unimedica è ottenuta dalla radice gialla della Maca. Più precisamente, non si tratta di una radice, ma della parte della pianta tra l’estremità della radice e i cotiledoni.
La pianta di Maca cresce nelle alte Ande del Peru. Lì la pianta appartenente alla famiglia delle crucifere è esposta a condizioni climatiche estreme. Tuttavia queste condizioni fanno sì che la pianta prosperi su suoli ricchi di minerali senza fitofarmaci né concimazioni. Solo al momento della semina il terreno povero viene arricchito con guano (escrementi di uccelli).
La Maca è considerata rinvigorente fin dai tempi degli Inca. Ancora oggi in Sud America viene consumata come purea o in prodotti da forno.
Perché la polvere di Maca è gelatinizzata?
La gelatinizzazione meccanica della Maca rende la polvere particolarmente facile da usare. L’organismo la può assimilare meglio, si dissolve completamente in acqua e ha un sapore più dolce. Durante la precottura e il successivo processo di estrusione e macinazione si scindono i legami degli amidi indigeribili e vengono eliminati i composti pungenti (glucosinolati). Il gel è più delicato rispetto alla Maca cruda.
Come si ottiene il gel di Maca?
La Maca viene pulita direttamente in Peru dopo la raccolta manuale e sbollentata per 1–3 minuti a 95–100 gradi Celsius. Dopo l’essiccazione la Maca viene finemente macinata con un processo meccanico speciale. Questa gelatinizzazione è un processo puramente meccanico senza l’uso di sostanze chimiche.
Vegano, biologico e senza additivi indesiderati
Bio Maca in polvere gelatinizzata di Unimedica è, in conformità alle normative vigenti, priva di conservanti, senza additivi come coloranti, stabilizzanti, agenti antiagglomeranti come lo stearato di magnesio, non OGM, nonché senza lattosio, senza glutine e vegana.
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