Descrizione
- Dal Giappone
- Da agricoltura biologica controllata
- Ombreggiato tradizionalmente per un aroma pieno e un elevato contenuto di nutrienti
- Raccolto una sola volta all’anno in primavera – per la massima freschezza
- Sapore deciso – perfetto da miscelare con bevande vegetali
- Contenuto proteico del 23%
Polvere di Matcha biologico: un tè con tradizione
La polvere di Matcha biologico è tè verde finemente macinato. Il suo nome significa esattamente questo: “tè macinato”.
Il nostro Matcha biologico è ottenuto dalle foglie della pianta del tè Camellia sinensis coltivate in ombra e proviene dalla regione di Kagoshima, in Giappone.
La lavorazione delicata preserva numerosi nutrienti e composti secondari della pianta, responsabili del colore verde brillante e del caratteristico sapore dolce-mite fino a leggermente amarognolo.
Tutto verde per un inizio di giornata ambizioso
Al mattino un Matcha puro o un cremoso Matcha Latte – un piccolo rituale che dona calma, concentrazione ed energia e permette di iniziare la giornata in modo lucido e vigoroso. Il Matcha occupa un posto speciale come tè cerimoniale. Il rituale di preparazione concentra la mente e rilassa. Il consumo del tè Matcha risveglia le energie e garantisce un inizio di giornata vivace. Tuttavia, a causa del contenuto di caffeina, va consumato con moderazione e non è raccomandato per bambini, donne in gravidanza o in allattamento.
Consigli per la preparazione:
1 | Setacciare 1 g di polvere di Matcha in una ciotola o tazza per evitare grumi.
2 | Aggiungere 70–100 ml di acqua (circa 80 °C).
3 | Montare a schiuma con un frustino di bambù (“chasen”) o con un montalatte – eseguendo movimenti delicati a W o a M.
4 | Per un Matcha Latte versare sulla schiuma di latte e dolcificare a piacere.
La polvere di Matcha in tutta la sua versatilità
Tradizionalmente il Matcha viene sbattuto in una ciotola con acqua calda. Questo significa che viene consumato non filtrato, con tutti i suoi componenti.
La polvere di Matcha è utilizzata anche per Matcha Latte, gelato al Matcha, smoothie, limonate o persino prodotti da forno. Il suo colore è spesso impiegato dall’industria alimentare come colorante naturale.
Ogni confezione contiene 100 g di polvere di Matcha.
Vegano, biologico e senza additivi
La polvere di Matcha biologico di Unimedica è una polvere grezza proveniente da coltivazioni biologiche in Giappone, certificata biologica secondo le norme UE. Il Matcha biologico è vegano, privo di additivi come coloranti, conservanti, stabilizzanti, agenti antiagglomeranti come lo stearato di magnesio, non OGM, senza lattosio, senza glutine e senza gelatina.
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