Descrizione
- Dal Giappone
- Da agricoltura biologica controllata
- Coltivato tradizionalmente all’ombra per un aroma pieno e un elevato contenuto di nutrienti
- Raccolto una sola volta all’anno in primavera – per la massima freschezza
- Dal gusto deciso – perfetto da mescolare con alternative al latte
- Contenuto proteico del 23%
Polvere di matcha biologica: un tè con tradizione
La polvere di matcha biologica è tè verde finemente macinato. Il suo nome significa esattamente questo: “tè macinato”.
La nostra polvere di matcha biologica è ottenuta dalle foglie della pianta del tè Camellia sinensis coltivate all’ombra e proviene dalla regione di Kagoshima in Giappone.
La lavorazione delicata conserva numerosi nutrienti e composti fitochimici, responsabili del colore verde brillante e del caratteristico sapore dolce-mite o leggermente amarognolo.
Tutto sul verde per un inizio di giornata ambizioso
Al mattino un matcha puro o un cremoso matcha latte – un piccolo rituale che dona tranquillità, concentrazione ed energia e permette di iniziare la giornata in modo chiaro e vigoroso. Il matcha occupa un posto particolare come tè cerimoniale. Il rito della preparazione focalizza i pensieri e rilassa. Il consumo del tè matcha risveglia le energie vitali e assicura un inizio di giornata stimolante. Tuttavia, a causa del suo contenuto di caffeina, va consumato con moderazione e non è raccomandato per bambini, donne in gravidanza o in allattamento.
Consigli per la preparazione
1 | Setacciare 1 g di polvere di matcha in una ciotola o tazza per evitare grumi.
2 | Aggiungere 70–100 ml d’acqua (circa 80 °C).
3 | Montare fino a ottenere schiuma con un frustino di bambù («Chasen») o con un montalatte – con movimenti delicati a forma di W o M.
4 | Per il matcha latte, versare sul latte montato e dolcificare a piacere.
Polvere di matcha nella sua intera varietà
Tradizionalmente il matcha viene sbattuto in una ciotola con acqua calda. Ciò significa che viene consumato non filtrato con tutti i suoi componenti.
La polvere di matcha viene utilizzata, ad esempio, anche per matcha latte, gelato al matcha, smoothie, limonate o persino prodotti da forno. Il suo colore è spesso impiegato dall’industria alimentare come colorante naturale.
Ogni confezione contiene 100 g di polvere di matcha.
Vegano, biologico e senza additivi
La polvere di matcha biologica di Unimedica è una polvere grezza proveniente da agricoltura biologica in Giappone, certificata biologicamente secondo le norme UE. La polvere di matcha biologica è vegana, priva di additivi quali coloranti, conservanti, stabilizzanti, agenti antiagglomeranti come lo stearato di magnesio, non OGM, senza lattosio, senza glutine e senza gelatina.
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